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[005] ハバネロスープ@夢一門(浜田山) 

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最近は本当に多くなったニンニク料理店。ブーム以前からお店を構えて10年以上になるここの料理の意外なウラ技は、ハバネロという品種のとうがらしを使ったスープ。市場に出回っているもののなかでは一番辛いそうです(世界一というのが常識らしい)。一見トマトのないミネストローネかと思わせるが、緑色のモノをピーマンと思って食すとエライ目に、いやステキな目に会います。もうちょっと器が大きい(口が広い)と呑みやすいのだけれど・・・。おいしさも野菜の旨みがちゃんと出ていて、マルです。

満足度(10段階評価):★★★★★★★☆☆☆
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