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[029] 鉄火麺@味源(高田馬場) 

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どうやら味源というお店は2系列あり、辛いモノ好きとしてはこの鉄火麺がある方がベストでしょう。新宿より明治通りを池袋方面に向かう途中左手にあります。辛味が油として分離していない味わい豊かなスープ、そして北海道仕込みのコシのある麺。ラーメンとしてはかなり辛いくせについ辛さを忘れて堪能してしまいがちですが、輪切りの唐辛子が激辛ラーメンを食していることを思い出させてくれます。かなり幸せな逸品です。

満足度(10段階評価):★★★★★★★★★☆


<補足>閉店しました[2004年8月現在]
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