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[427] スパイシー枝豆@汁べゑ 下北沢店(下北沢) 

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会社の人たちと飲み会を。居酒屋というジャンルにとらわれないいろんなメニューの中に、比較的ベタというかベーシックなものが。枝豆を辛く炒めただけのようですが、これが意外とバカにできません。まず、一緒に炒めた唐辛子がちゃんと辛いということ。これが出来てないとなかなか「しはわせ」にはなれません。もうひとつ、陰の立役者にんにくの存在。やりすぎはいけませんが、これがないと美味しく味わうことが難しくなります。他にも、XO醤的な中華系の複雑な風味も若干あり。正直、少々塩辛さも感じますが、酒を飲ませてなんぼの居酒屋ですし、さやだけしゃぶって素の中の豆との風味のハーモニーを愉しむ分にはこんなものなのかも、とも。結構手が止まりません。もちろん直接唐辛子も楽しめて、辛マニアにはなかなかお得な旨辛です。

満足度(10段階評価):★★★★★★★★☆☆
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