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[044] 太肉麺@桂花(新宿) 

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知人の結婚式2次会がお開きになって、有志で流れたのですが、聞き覚えがあったので入ってみました。ベースは熊本ラーメンと云うことですが、なるほど塩系あっさり、ニンニクを揚げた油がそそります。しかし、何だか味気ない。味付けが合わないのかも・・・当然辛くないので辛香(ラーシャン)という粉豆板醤を入れました。単なる一味系の味だけではない香りがします。太肉=チャーシューはとても美味しかったです。

満足度(10段階評価):★★★★★★☆☆☆☆
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