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[079] 激辛塩ラーメン@ラーメン周作(世田谷区) 

20020116gekikarashiworamen.jpg

何はなくとも大事な近所のラーメン屋。バリエーションがいろいろあり、当然激辛もあって醤油、味噌そしてこれが塩です。見た目は全然塩らしくありませんけど・・・豚骨醤油風にも見えますが、ともかく美味しくいただけてそれなりに辛いです。浮かんでいる赤いのはラー油ではなくて、豆板醤に含まれている赤唐辛子のようです。ありがちな豆板醤を入れすぎて塩辛マズくなっている感じがなく好感が持てます。これで更に辛ければ・・・。

満足度(10段階評価):★★★★★★★☆☆☆
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